Sugo alla corte d’assise 314ml

Il sugo alla corte d’assise nasce per merito di uno chef di un ristorante della Costa Ionica Calabrese.

Si dice che la ricetta venne creata e improvvisata a tarda sera per i magistrati e per i collaboratori giunti dopo una udienza in tribunale.

Lo chef servi un sugo piccante creato per l’occasione senza nome, che lo stesso giudice attribuì il nome di spaghetti alla Corte d’Assise e da quel momento la ricetta è presente in molti menù calabresi.

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